Alimentos deverão ter alerta sobre altos teores de gordura, sal e açúcar

Principal objetivo é diminuir doenças relacionadas ao consumo exagerado desses alimentos

ANVISA/Divulgação

O governo deve negociar com as empresas alimentícias um alerta no rótulo dos produtos para indicar altos teores de gordura, sal e açúcar. O principal objetivo é conter o avanço de doenças relacionadas ao consumo exagerado desses alimentos, que aumentam o risco de condições como diabetes, hipertensão, problemas cardiovasculares e obesidade.

Símbolos e cores serão utilizados para facilitar a visualização do alerta e a base da informação também deve considerar cada 100g ou 100ml de alimento para maior padronização dos dados. A ideia é que o aviso seja um complemento da tabela nutricional.

Segundo o ministro da Saúde, Gilberto Occhi, a meta é concluir até o mês de julho tanto os novos rótulos quanto a questão da redução de açúcar nos produtos. Diz ainda que as associações de empresários do setor não estão recebendo bem estas iniciativas para reduzir a obesidade no Brasil.

A Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) aponta que o excesso de peso atingiu 54% da população nas capitais do país, segundo dados de 2017.  

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou, na última segunda-feira (21), a primeira parte do documento desta nova política e ficará disponível para contribuição da comunidade científica por 45 dias. Depois, a agência produzirá a norma escrita e a expectativa é que até o final do ano de 2018 a regulamentação seja publicada oficialmente.

Como será feito o cálculo para o alto teor?

A cada 100 ml ou a cada 100g, a Anvisa adotou nesse primeiro momento, os seguintes limites para cada composto:

Açúcar: 10g para sólidos e 5g para líquidos;

Gordura saturada: 4g para sólidos e 2g para líquidos;

Sódio: 400mg para sólidos e 200g para líquidos.

Caso os produtos passem destes limites, a empresa deverá colocar o alerta quando a norma entrar em vigor.

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Fonte: G1

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